Over Caat
De handen en de smaak
achter CaatsCuisine.
Portret van Caatje volgt — tijdelijk sfeerbeeld.
Voor Caatje Wolterbeek begint alles bij de tafel. De tafel waaraan vrienden schuiven, verhalen worden verteld en bord na bord rustig zijn plek vindt. Dat gevoel — dat een avond die om eten draait, eigenlijk om samenzijn gaat — is de kern van CaatsCuisine.
Caatje kookt met een voorkeur voor het seizoen, voor eenvoud die niet saai is, en voor gerechten die zowel vertrouwd voelen als net iets doen wat je niet verwacht. Geen showkoken, wel vakmanschap. Geen bulk, wel persoonlijk.
Elke opdracht is anders: een intiem diner voor twee, een huwelijksdag voor zestig, een besloten borrel in een monumentaal pand. De rode draad is dezelfde — aandacht, ambacht en de overtuiging dat een goed gedekte tafel de rest van de avond draagt.
à table
Nieuwsgierig geworden? Vertel over jullie gelegenheid.
Vraag een offerte aan