Private catering · Nederland
Een tafel om
samen aan te zitten.
CaatsCuisine is verfijnde, toegankelijke private catering door Caatje Wolterbeek in Nederland. Voor kleine en grote gelegenheden, van een diner aan huis tot een feest of borrel, stel ik het eten samen rondom het moment, de gasten en wat er op dat moment lekker en goed verkrijgbaar is.
Het concept
Catering die begint bij een idee en eindigt aan een volle tafel.
Persoonlijk samengesteld
Geen standaardmenu dat voor iedere gelegenheid hetzelfde is. Ik denk met je mee en stel gerechten samen die passen bij jouw wensen, gezelschap en gelegenheid.
Koken met het seizoen
Ik laat me graag leiden door wat het seizoen brengt. Producten die op dat moment goed verkrijgbaar zijn vormen de basis voor gerechten met aandacht voor smaak, eenvoud en mooie combinaties.
Van keuken tot tafel
Ik vind niet alleen het koken leuk, maar juist het hele plaatje eromheen. Van het eerste idee en de voorbereidingen tot het moment waarop alles op tafel staat en jij samen met je gasten kunt genieten.
Uitgebreid, in verhouding
Een avond bij CaatsCuisine is een reis. Van amuse tot afsluiter, tot wel vijftien gangen op één partij, klein en verfijnd. Bewust in verhouding geprijsd, zodat een uitgebreid menu niet alleen voor mijlpalen is.
Uit de keuken
Veelgestelde vragen
Wat is private catering precies?
- Private catering betekent dat er speciaal voor jouw gelegenheid gekookt wordt, in de sfeer en op de plek die jij kiest. Bij CaatsCuisine kook ik voor kleine en grote gezelschappen: van een intiem diner aan huis tot een feest of borrel met tientallen gasten. Elk menu wordt opnieuw samengesteld rondom het moment, de gasten en wat op dat moment goed verkrijgbaar is. Geen vast menu, geen bulk, wel persoonlijke aandacht van eerste idee tot bord op tafel.
Voor wat voor gelegenheden kan ik CaatsCuisine boeken?
- Voor vrijwel alle gelegenheden waar goed eten een rol speelt: bruiloften, verjaardagen en mijlpalen, privé-vieringen thuis, zakelijke bijeenkomsten, recepties en borrels. Ook lunches en uitgebreidere diners horen erbij. Vertel op de offertepagina om wat voor gelegenheid het gaat, dan denk ik met je mee over wat past.
Voor hoeveel personen kookt Caatje?
- CaatsCuisine is voornamelijk gericht op groepen: verjaardagen en mijlpalen (denk aan een 21-diner), huisdiners, lustra, feesten en zakelijke bijeenkomsten. De meest gebruikelijke schaal ligt tussen zo'n tien en enkele tientallen gasten, maar grotere gezelschappen kunnen ook. Bij grotere aantallen werk ik doorgaans met een klein team dat mee helpt met het serveren.
Hoeveel gangen zitten er in een menu?
- Dat is helemaal aan jou. Alles kan, van een driegangenmenu tot een uitgebreide reis van dertien tot vijftien kleine gangen op één avond. Veel gangen is een signature van CaatsCuisine: klein, verfijnd en met aandacht voor smaakopbouw over de avond. Voor borrels stel ik hapjes-schalen samen in plaats van gangen.
À table
Klaar om jullie tafel te dekken?
Vertel over de gelegenheid, de gasten en jullie wensen, dan komt Caatje met een voorstel op maat.
Vraag een offerte aan